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农产品配送和食堂自己采购食材有什么不同?

作者:admin  时间:2019-02-15 16:42  人气:

专业的农产品配送公司主要是给企业、学校、酒楼食堂提供蔬菜、肉类、干货、粮油等农副产品的分拣、加工、配送服务。那么专业的农产品配送和食堂自己采购有何不同呢?食堂食材自己采购,会受到资金、时间方面的限制,市场供应情况,采购人经验和能力等多方面不同。

 

总结一下,食堂自行采购和选择配送公司,我认为有以下特点,大家选择的时候不妨参考下:

1.自行采购一般来自是小档口或流动摊贩,货品质量无法保障,更不用提退换货等售后服务;

2.散客采购单品量小,议价能力弱,身份容易被黑,不易获得真正实惠的行情价!

3.需要专门支付费用安排人员凌晨起床去市场,辛苦不说,采购这个岗位,信任和是否值得信任才是大问题!

4.自行采购基本都是现金结算,财务管理票据容易混乱,专业公司一般有账期和送货单,清晰明了!

5.最最最重要一点:社会越是发展,分工就越专业。专业的事让专业的人去做,这是趋势!也是必然!

 

1.专业的配送比较省心,自己采购就比较麻烦了,要比价啊、财务、人员安排什么的。

 

2.专业配送灵活性相对自己采购的话较低,但如果是食堂这样的品种比较多的话还是专业配送方便。如果是工厂生产用的还是自己采购比较容易控制成本。

 

3.专业配送价格都是基本都是固定的,自行采购选择多。

 

作为企业(单位)食堂的管理者,你是否在为食材如果采购而发愁?既要对公司食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,还要对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责。食堂内的卫生已经够烦人了,还要对各种食材进行采购,寻找专业的食材配送公司还是自营进行采购改如何选择呢?可以根据几个方面来考虑问题:

 

1、便利性:从便利性来看,选择专业的食材配送肯定是要更有优势的,食材采购有很多品类,价格每天都需要变更,选择食材配送商,不仅账单可以清晰明了,而且可选择一定的账期,周期性结账,对于企业食堂财务人手不足的情况下更是方便。

 

2、价格:价格上,肯定是自己采购的食材更加便宜,但是还要考虑到隐形的成本。主要包括以下几个方面:

 

(1)优秀采购员的工资费用,(2)食材的运输成本,(3)食材是否安全,如果需要检测,还需要检测设备和检测人员,价格优势根据企业食堂自己的成本来算;

 

3、质量:单从质量上来看,自己采购食材可能没有专业的食材配送公司有保障,当然如果有一个有经验的采购员既保证质量又压低价格也是不错的的选择。

 

4、业食堂大小:小食堂来说,因为人手和资金都不是很充分,利用账期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高资金周转率;大型食堂可以考虑自己采购价格上,肯定是量大价优。

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